
临夏市40元自助火锅「临夏市自助火锅店」
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肥肠煲餐饮加盟
1、步骤:准备食材。大葱切成段,老姜切成姜片,香菇洗净之后去掉头对半切开,肥肠滚刀切块。锅里面烧上水,凉水下入鸡肉焯水,水开之后捞去浮沫,然后把计入捞出控水。再次在锅里烧上水下入葱段,凉水下入肥肠焯水。水开之后加入稍多的料酒,然后把肥肠捞出来控水。
2、(2)姜切成片,大蒜切成片,大葱切成段。(3)油锅下老油,烧到7成热,下鸡块大火翻炒,至断生并去掉水分,下干辣椒,花椒、姜、蒜炒出香味,下精盐,酱油,味精,料酒调味,炒制出香,加清汤煨制10分钟盛入砂煲。
3、这里的招牌菜就是鲜鹅肥肠火锅,在别致的吊灯下的大厅能同时容纳200人就餐。
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